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白隠正宗 蔵元日記

静岡県沼津市にある高嶋酒造の蔵元日記
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舟組み
今日は一本目のしぼりが終わり二本目のしぼりに!

写真は酒をしぼる舟を組んでいます。

全国的にも珍品と言われてもおかしくない旧型の舟です。

しかし人手はかかりますがとっても簡単に組んだりバラしたりできる為に

使いやすいく清潔です。





二本目ははじめて使う地元(沼津・富士)産の山田錦の純米です。
| 酒造り | 16:17 | comments(0) | - | pookmark |
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