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白隠正宗 蔵元日記

静岡県沼津市にある高嶋酒造の蔵元日記
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守破離
モノ造りをする上で伝統と新しいアイディアは対照的に見えます。

しかし伝統的な手法や考えを知らないと新しいという判断もつかないはずです。

「守破離(しゅはり)」ですね!!!

守…ひたすら教えを守り、学ぶ
破…教えの言葉から抜け出し、真意を会得する
離…型に一切とらわれず、自在の境地に入ること

弊社では酒造りもこのように考えています。

今日はそんな守破離な酒「少汲水純米シーズン2」をしぼってます。

音楽で言うとYMOですかね〜〜〜〜!?!?!良く言い過ぎですね。。。。

最近のHASYMO(ハシモ)名義の曲もいいですね。

The City of Light



| 酒造り | 13:57 | comments(0) | - | pookmark |
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