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白隠正宗 蔵元日記

静岡県沼津市にある高嶋酒造の蔵元日記
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音楽と日本酒
最近よく音楽と日本酒について考えることがあります。

ここ20数年くらい居酒屋さんのBGMといえばほとんどがJAZZなように思います。

あくまでも私の勝手な分析ですが

JAZZは即興性の高い演奏が多く複雑なシンコペーションの連続です。

これがズレや揺らぎ グルーブ感を生み酒の酔いと相俟って心地よさを演出している

のではないでしょうか。

シンコペーションが生む揺れは単調でない音楽にはほとんど含まれます。

様々な音楽と日本酒の組合せを実験的に楽しみたいです。


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