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白隠正宗 蔵元日記

静岡県沼津市にある高嶋酒造の蔵元日記
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祖母の味
いよいよ今週日曜日は「若手の夜明け」です。

約半年ぶりの東京です。

第三部は各蔵自慢のおつまみもお楽しみいただけます。

今回は私が幼い頃よく祖母が食べていた「なまり節に金山寺味噌を和えたもの」を!

これはご飯にもお酒にもよくあいます。

日曜日にお出しするものは少し改良を加えてみました。

大阪の某有名昆布店のきざみ昆布も和えてみました。

美味しいです!!!!!!!!!!!

私の手作りですが材料が良いので問題無いと思います。笑


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